نبذة عن الشركة
KitchenAid هي علامة تجارية شهيرة تنتج مجموعة واسعة من أدوات المطبخ، بما في ذلك الخلاطات والعجانات، آلات صنع القهوة، المحمصات، تأسست الشركة في عام 1919 وهي معروفة بمنتجاتها عالية الجودة المصممة لتكون متينة وفعالة وأنيقة.
من أشهر منتجات KitchenAid الخلاط الذي أصبح رمزًا في صناعة أجهزة المطبخ، يأتي في مجموعة متنوعة من النماذج والأحجام والألوان لتناسب الاحتياجات والتفضيلات المختلفةويعرف عنه المحرك القوي، وإعدادات سرعة متعددة، ومرفقات متنوعة يمكن استخدامها للخلط والعجن والفرم والمزيد.
تنتج KitchenAid أيضًا أجهزة أخرى مصممة لتبسيط وتحسين الطهي والخبز، مثل الخلاطات التي يمكنها مزج العصائر والحساء والصلصات ومعالجات الطعام التي يمكنها تقطيع وتشريح وتقطيع المكونات بشكل مثالي. .
كما تعتبر علامة تجارية مرموقة اكتسبت سمعة قوية في إنتاج أجهزة مطبخ عالية الجودة وموثوقة يحبها طهاة المنزل والطهاة المحترفون على حدٍ سواء.
المقدمة
يعد خلاط KitchenAid Artisan بسعة 4.8 لتر أحد المنتوجات الشهيرة للمطبخ ومتعدد الاستخدامات أصبح أداة يستخدمها أشهر الطهاة وفي هذه المراجعة، سنلقي نظرة فاحصة ونقيم أدائه وميزاته وقيمته الإجمالية.
سنبدأ بفحص تصميم الخلاط وبناء الجودة، واستكشاف مختلف مكوناته ومرفقاته، وتقييم سهولة استخدامه ووظائفه. سوف نتعمق بعد ذلك في أداء الخلاط، ونختبر إمكانياته بمكونات ووصفات مختلفة، ونقيم قدرات الخلط والعجن، والسرعة والقوة، ومستوى الضوضاء.
بشكل عام تهدف هذه المراجعة إلى تقديم تقييم شامل وغير متحيز للخلاط القائم KitchenAid Artisan سعة 4.8 لتر، مما يساعد القراء على اتخاذ قرار بشأن ما إذا كان هذا الجهاز مناسبًا لاحتياجاتك.
التصميم
إن خلاط KitchenAid Artisan 4.8L ليس فقط جهاز مطبخ عالي الأداء ولكنه أيضًا يقدم إضافة أنيقة لأي مطبخ، حيث يتوفر في مجموعة واسعة من الألوان بما ذلك الفضي الكلاسيكي والأسود والبرتقالي والأحمر والأزرق. إن التصميم الأنيق والخالد للخلاط يجعله مثاليًا لأي نمط سواء كان حديثًا أو تقليديًا أو انتقائيًا.
جسم الخلاط مصنوع من المعدن المصبوب المتين، والذي لا يبدو أنيقًا فحسب، بل يضيف أيضًا إلى متانة الماكينة وطول عمرها، كما أنه ثقيل وكبير، حيث يزن حوالي 10 كجم مما يوفر قاعدة ثابتة لخلط العجين والمضارب الثقيلة دون رج أو اهتزاز.
رأس الخلاط مصمم بشكل جيد مما يتيح سهولة الوصول إلى وعاء الخلط والمرفقات، كما ان الوعاء مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة.
يأتي KitchenAid Artisan مع مجموعة من الملحقات التي يمكن توصيلها وإزالتها بسهولة من رأس الخلاط ، بما في ذلك مضرب سلكي وخطاف عجين ومضرب مسطح. المرفقات مصنوعة من مواد عالية الجودة ، مثل الفولاذ المقاوم للصدأ والألمنيوم ، وهي مصممة لتكون متينة وتدوم طويلاً.
ميزة التصميم البارزة الأخرى هي لوحة التحكم سهلة الاستخدام، يحتوي الخلاط على عشرة إعدادات للسرعة، والتي يمكن ضبطها باستخدام مفتاح منزلق بسيط، يحتوي الخلاط أيضًا على رافعة يدوية قابلة للإمالة ، والتي تتيح للمستخدمين إمالة رأس الخلاط بسهولة إلى الخلف وتثبيته في مكانه لسهولة التركيب وإزالة وعاء الخلط والمرفقات.
طريقة الاعداد
قبل استخدام KitchenAid Artisan من المهم التأكد من تجميع الجهاز وإعداده بشكل صحيح، حيث تتمثل الخطوة الأولى في هذه العملية في إرفاق مرفق الخلط المناسب برأس الخلاط. يأتي Artisan 4.8L مع ثلاثة ملحقات مختلفة – مضرب مسطح وخطاف عجين ومضرب سلكي – كل منها مصمم لأداء مهمة خلط محددة. يعتبر الخلاط المسطح مثاليًا لخلط عجينة الكيك، وعجينة البسكويت ، والبطاطس المهروسة، في حين أن خطاف العجين مصمم لعجن عجينة الخبز، والمضرب السلكي هو الأفضل لخفق الكريمة أو بياض البيض.
بمجرد تثبيت المرفق المناسب على رأس الخلاط، فإن الخطوة التالية هي تحضير وعاء الخلط، ولتحضيره، يجب غسله بالماء الدافئ وتجفيفه جيدًا. يجب بعد ذلك وضع وعاء الخلط على قاعدة الخلاط وتثبيته في مكانه عن طريق قلبه في اتجاه عقارب الساعة حتى يستقر في مكانه.
بعد وضع وعاء الخلط في مكانه بشكل آمن، من المهم التأكد من ضبط الخلاط على إعداد السرعة المناسب، حيث يحتوي على عشرة إعدادات سرعة مختلفة، والتي يمكن تعديلها بسهولة باستخدام مفتاح منزلق بسيط. سيعتمد إعداد السرعة المناسب على المهمة الحالية – السرعات المنخفضة هي الأفضل لمهام الخلط الدقيقة، في حين أن السرعات العالية أكثر ملاءمة للمهام الصعبة مثل عجن الخبز.
بالإضافة إلى ضبط إعدادات السرعة، من المهم أيضًا التأكد من بدء تشغيل الخلاط بشكل صحيح، حيث بخاصية بدء التشغيل السلس، والتي تضمن بدء تشغيل الخلاط ببطء وتدريجيًا حتى السرعة المطلوبة. هذه الميزة مفيدة بشكل خاص عند العمل مع المكونات المعرضة للتناثر أو التي تتطلب خلطًا دقيقًا مثل الدقيق أو السكر.
بمجرد إعداد الخلاط وتشغيله بشكل صحيح، من المهم مراقبة عملية الخلط للتأكد من خلط المكونات معًا بشكل صحيح، حيث يتميز الخلاط بخاصية خلط كوكبية، مما يضمن خلط المكونات جيدًا ودمجها. ومع ذلك ، لا يزال من المهم إيقاف الخلاط بشكل دوري وكشط جوانب الوعاء لضمان خلط جميع المكونات معًا بالتساوي.
أخيرًا ، بمجرد اكتمال عملية الخلط ، من المهم تنظيف وتخزين الخلاط بشكل صحيح، حيث يمكن إزالة وعاء الخلط والملحقات بسهولة وغسلها بالماء الدافئ، ويمكن مسح قاعدة الخلاط بقطعة قماش مبللة. يجب تخزينه في مكان جاف وبارد لضمان بقائه في حالة عمل جيدة.
المميزات
خلاط KitchenAid Artisan هو جهاز مطبخ متعدد الاستخدامات وعالي الأداء يأتي مع مجموعة من الميزات المصممة لجعل الطهي والخبز أسهل وأكثر كفاءة، في هذا المقال سوف نستكشف الميزات المختلفة ونفحص كيفية مساهمتها في وظائفها وأدائها.
من الميزات البارزة هو المحرك القوي، الذي يمكنه التعامل مع المكونات الثقيلة والكثيفة مثل عجينة الخبز وعجينة الكعك وخليط الكيك بسهولة، تم تصنيف محرك الخلاط على 300 واط مما يوفر طاقة كبيرة لجميع أنواع مهام الخلط والعجن.
ياتي الخلاط مع وعاء خلط كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 4.8 لتر يمكنه استيعاب ما يصل إلى 12 كوبًا من الدقيق، مما يجعله مثاليًا للدفعات الكبيرة من العجين. تم تصميم الوعاء بمقبض مريح لسهولة الرفع وفتحة سكب للسكب بدون فوضى.
ميزة أخرى بارزة في هي إعدادات السرعة العشر، والتي تسمح للمستخدمين بضبط السرعة لتناسب الوصفات والمكونات المختلفة. يحتوي الخلاط على مفتاح منزلق بسيط يمكن تحريكه لزيادة السرعة أو تقليلها، مما يجعل من السهل تحقيق الاتساق والملمس المطلوبين لوصفتك.
يأتي الخلاط أيضًا مع مجموعة من الملحقات التي يمكن توصيلها وإزالتها بسهولة من رأس الخلاط، بما في ذلك مضرب سلكي وخطاف للعجين ومضرب مسطح. تم تصميم هذه الملحقات لتكون متينة وطويلة الأمد ، ومصنوعة من مواد عالية الجودة مثل الفولاذ المقاوم للصدأ والألمنيوم.
إحدى الميزات الفريدة هي عملية الخلط الكوكبية، هذا يعني أن الملحق يتحرك في اتجاه واحد بينما يدور وعاء الخلط في الاتجاه المعاكس ، مما ينتج عنه خلط شامل ومتسق. يضمن ذلك دمج جميع المكونات معًا بالتساوي وخلطها معًا.
يحتوي KitchenAid Artisan أيضًا على مجموعة من الملحقات الاختيارية التي يمكن شراؤها بشكل منفصل ، بما في ذلك معالج الطعام وصانع المعكرونة ومفرمة اللحم. يمكن توصيل هذه المرفقات بسهولة برأس الخلاط وتوفر وظائف إضافية وتعدد الاستخدامات في المطبخ.
ميزة أخرى بارزة فهي تصميمها المائل سهل الاستخدام ، والذي يسمح للمستخدمين بالوصول بسهولة إلى وعاء الخلط والمرفقات. يمكن إمالة رأس الخلاط إلى الخلف برافعة بسيطة ، ثم قفله في مكانه لسهولة التثبيت وإزالة وعاء الخلط والملحقات.
الاداء
أحد الجوانب الرئيسية لأداء KitchenAid Artisan هو محركه القوي. الخلاط مزود بمحرك بقوة 300 واط قادر على التعامل مع المكونات الثقيلة والكثيفة مثل عجينة الخبز وعجينة البسكويت بكل سهولة. يوفر المحرك طاقة كبيرة لضمان خلط المكونات جيدًا ودمجها ، مما يؤدي إلى نتائج متسقة وعالية الجودة.
بالإضافة إلى محركه القوي ، يحتوي KitchenAid Artisan أيضًا على مجموعة من إعدادات السرعة التي تسمح للمستخدمين بضبط السرعة لتناسب الوصفات والمكونات المختلفة. يحتوي الخلاط على عشرة إعدادات للسرعة ، والتي يمكن تعديلها بسهولة باستخدام مفتاح منزلق بسيط. هذه الميزة تجعل من السهل تحقيق الاتساق والملمس المطلوبين لوصفتك ، سواء كنت تقوم بخلط ميرينغ خفيف أو عجينة خبز ثقيلة.
فيما يتعلق بمستوى الضوضاء ، فإن KitchenAid Artisan هادئ نسبيًا عند التشغيل. تم تصميم محرك الخلاط ليعمل بسلاسة وكفاءة ، مما ينتج عنه حد أدنى من الضوضاء والاهتزاز. هذه الميزة مفيدة بشكل خاص لأولئك الذين يرغبون في استخدام الخلاط في مساحة معيشة مشتركة، مثل شقة أو غرفة نوم.
يمزج KitchenAid Artisan المكونات بسرعة مذهلة. لطالما كان ملحق الخفق الخاص به يجعل عمل بياض البيض سهلاً، مما يجعله يخفق بشكل خفيف في غضون دقائق. علاوة على ذلك، فإن التوقف لكشط الخليط من جانب الوعاء يتم تقليله بفضل المضرب المزود بحافة مرنة.
تلتقط الحافة المرنة المكونات الشاردة من جوانب الوعاء عن طريق كشطها أثناء عملية الخلط. إنه ملحق لن تجده غالبًا في الخلاطات الرخيصة ويعني أنك بحاجة إلى إيقاف تشغيل الماكينة وسحب المكونات من جانب الوعاء بمعدل أقل كثيرًا. عند صنع كريمة الزبدة ، على وجه الخصوص ، أجد أنها تحدث فرقًا كبيرًا. في حين أنه لا يسحب بالضرورة كل الخليط بعيدًا عن حواف الوعاء ، فإن ما يتبقى على الجانبين عادة ما يكون خليطًا ممزوجًا بشكل متساوٍ وليس خليطًا عشوائيًا من المكونات.
عند استخدام الخفاقة المسطحة القياسية على سرعة متوسطة إلى عالية، يمزج KitchenAid Artisan بسرعة الزبدة في درجة حرارة الغرفة دون صعوبة على الإطلاق ، مما يخلق خليطًا ناعمًا وكريميًا في غضون ثوانٍ. عادة ما يتبقى بعض الخليط حول جوانب الوعاء ، ولكن ليس بما يكفي لإثارة ضجة حوله.
فمن السهل للغاية خلط كل من الكيك والمثلجات. إذا كنت قد استخدمت خلاطًا يدويًا قبل ذلك ، فقد لا يكون هذا مفاجئًا ، ولكن إذا كنت جديدًا نسبيًا ، فمن السهل ارتكابها ، لذا راقب الخليط.
عند عجن 1 كجم من العجين بخطاف العجين ، كان من الواضح أن محرك Artisan كان يعاني قليلاً ، حيث كان الخلاط يرن ويتحرك بشكل واضح. هذا ليس مفاجئًا تمامًا لأن عجين الخبز ، بالطبع ، أكثر صلابة بكثير من خليط الكيك. على الرغم من أنه لا يزال قادرًا على جمع العجين معًا بشكل جيد ، إلا أنني أشعر بالقلق حيال كيف يمكن أن يتكيف مع عجن الحد الأقصى للوزن الموصى به وهو 2 كجم.
